1名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:03:02.00ID:LpM7L2Q40.netPLT(12121)
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ニジマスもサーモンである──。中国で今年、国産「サーモン」の刺し身の多くが実はニジマスであることが国営テレビで暴露され、
消費者の信頼を損ねていた国内の養殖業者団体がこのほど、ニジマスをサケの一種と見なす新たな基準を打ち出した。
信頼を取り戻すための苦肉の策だが、専門家からはニジマスとサケは別の魚だと一蹴されている。

 国営の中国中央テレビ(CCTV)は先ごろ放送した番組で、チベット高原で養殖されている「淡水サーモン」を紹介。
その中で、スーパーに並んだサーモンの切り身の映像に重ねて「皆さんはご存じないかもしれませんが、
チベット高原では長らくこのサーモンが養殖されていて、市場のごくわずかどころか3分の1を占めています」とナレーションが入った。

 放送後、中国のソーシャルメディアでは、大半のサケは孵化(ふか)すると海に出るが中国内陸部の「サケ」がそこから
何千キロも離れた海までどうやって移動するのかと問う意見など、疑問の声が噴出。上海を拠点とするニュースメディア
「澎湃新聞(The Paper)」が現地に派遣した記者は、国産の「淡水サーモン」が実際はニジマスであることを突き止めた。

 淡水魚の食の安全性をめぐる懸念が高まる中、国内の電子商取引(EC)サイトはチベット高原の養殖業者に対し、
これまでサーモンとして扱ってきた切り身にニジマスと表示することを義務付けた。これは各社の売り上げを落ち込ませ、
業界の危機に油を注ぐ結果になっていた。

 窮地に陥った養殖業者らは先週末、窮余の策を編み出し、新たな規則として、「サケ」の定義を拡大解釈してニジマスも含むことに決めた。

http://www.afpbb.com/articles/-/3186188?cx_part=top_latest

3名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:04:50.69ID:cJBdX1+10.net
ふサケんなよ



4名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:05:52.70ID:kepECsoE0.net
>>1
サーモンを寿司ダネにすんなよ
あんなゲテモノ寿司じゃねえよ



5名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:07:18.35ID:3klnj/TP0.net
アナゴもうなぎみたいなもんやし



6名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:07:37.56ID:+7vhj8jg0.net
さぁ問題です。日本のサーモンは鮭でしょうか鱒でしょうか



7名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:08:31.71ID:i6K4V7ll0.net
二次鱒だから絵に描いた餅は食えんのやろうな



8名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:10:24.39ID:IEH1pYF00.net
トラウトサーモンってなんだよ



9名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:11:19.37ID:gN78jshY0.net
銀鮭表記最近見ないな



10名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:11:52.85ID:kWYmPDDW0.net
川に留まったか海に行ったかの違いだろ



11名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:15:46.13ID:hVos4csL0.net



12名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:18:47.95ID:3sQo2Nii0.net
アマゴとイワナですら区別されてるというのにw



16名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:32:49.60ID:Ztk2JTOh0.net
>>12
アマゴとイワナは明らかに違うだろ



18名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:46:33.25ID:G9VWqRogO.net
>>12
アマゴとヤマメだろが!



13名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:25:56.75ID:56wE4PaD0.net
スチールヘッドは?



14名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:28:29.67ID:tlNZa5hy0.net
バナメイエビを芝エビとする中華料理はダメで
アカマンボウをマグロとする回転寿司がセーフなのなんで?



15名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:28:59.93ID:H+Wdr1X30.net
トラウトサーモンだね
美味しいよな



17名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)17:34:34.22ID:A1N6yR9H0.net
鱒なら虹鱒もだろ



19名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)18:07:02.88ID:I72PPX9O0.net
チベット高原で鮭を養殖って
何故バレないと思ったんだw



20名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)18:16:29.00ID:62Hjwh7O0.net
シャーモン



21名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)18:24:06.87ID:4G0dVtvC0.net
サーモン=海面養殖ニジマスは常識になりつつあるね



22名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)18:38:42.51ID:nIFaawpf0.net
マスノスケ=キングサーモン
サクラマス=ヤマメ
ベニザケ=ヒメマス

細かいことはいいんだよ。



23名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)19:06:44.54ID:hNrjgbPM0.net
俺は食わんけどサーモンのにぎりって最近よくあるよな
そもそもサケって生で食えるのか?寄生虫多いって聞いたけど



26名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)19:34:54.24ID:Axw+M97C0.net
>>23
医療用冷凍技術の応用で美味く安全に食べれる生物が多くなった
マイナス50度で急速冷凍



29名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)20:09:35.45ID:20L4znvK0.net
>>23
あれはサケじゃなくて海で養殖したニジマス



24名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)19:10:54.98ID:uZbAnnIG0.net
一般的に鮭鱒漁っていうしな。
捕り方すらも一緒なんだろうか?



25名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)19:14:12.66ID:1YMYW+9/0.net
サケとマスは厳密に区別できないし
ニジマスもサケマス類なのは確かだろ



27名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)19:43:31.14ID:4IPbYdllO.net
まあ銀ムツもムツじゃねぇしな
日本も深海魚系で散々やってきた
いつか来た道



28名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)19:43:34.60ID:tC9QS7NC0.net
鱒は不味い。鱒寿司しか用はねえな。
鱒寿司でもギリギリだけど



30名無しさん@涙目です。2018/08/16(木)20:24:37.99ID:S4yZNZtU0.net
レインボートラウトもしくはスチールヘッドだろ



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1001: pH7.74 2023/07/74(日) 00:00:00.00 ID:aqualog

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